Uma das lendas mais populares das Ilhas Canárias conta como uma oitava ilha aparece e desaparece perto de El Hierro, e pode ser vista entre o mar de nuvens de Tenerife, La Palma, El Hierro e La Gomera.
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Essa ilha, conhecida desde a antiguidade, tem sido um dos grandes mistérios da navegação, dados os inúmeros testemunhos relacionados a ela. Houve expedições oficiais para encontrá-lo e até fez parte de tratados políticos para possuir sua soberania. Esta é a ilusória e misteriosa ilha de San Borondón.
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A origem desta datas ilha sonho de uma expedição marítima realizada em 516 dC pelo monge irlandês de Saint Brendan, que atuou em uma das mais famosas lendas da cultura celta: a viagem de St. Brendan ou Brandano à Terra Prometida do Blest, as ilhas de felicidade e fortuna, ou o que é o mesmo, as Ilhas Afortunadas.
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Segundo narra esta história mitológica, o monge partiu do Atlântico, juntamente com 17 outros religiosos em um barco frágil até que um dia uma ilha cheia de árvores e outra vegetação, que decidiu pousar foram encontrados. Após a sua chegada, eles decidiram celebrar a missa depois de tomar a terra e, naquele exato momento, o chão começou a tremer.
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A ilha, que parecia ter vida própria, começou a se mover. A lenda relata que, em vez de uma ilhota, os monges estavam nas costas de uma gigantesca criatura marinha. Depois de contornar inumeráveis perigos, Brendan conseguiu retornar à Irlanda. Mais tarde, alguns autores afirmaram a teoria pela qual o monge realmente navegara em direção às costas da América do Norte.
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No entanto, a construção da lenda de San Borondón começaria a se alimentar após a conquista. Inúmeras expedições foram feitas por espanhóis e portugueses, a partir do século XV, para encontrar esta ilha mítica.
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A mentalidade supersticiosa era tão influente que era capaz de contaminar o caráter científico que a cartografia deveria ter e, através dessa influência, chegou a figurar nas decisões geopolíticas.
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Em 1479, a Espanha e Portugal chegaram a um acordo diplomático no Tratado de Alcazovas-Toledo, onde ambos os poderes dividiram os territórios do Oceano Atlântico. Nessa firma foi reconhecida pela primeira vez, a soberania das Ilhas Canárias pela Coroa de Castilla. Em dito reconhecimento, San Borondón foi incluído.
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Leonardo Torriani, engenheiro a serviço de Felipe II, passou a descrever suas dimensões e sua localização no final do século XVI, com base nas histórias dos marinheiros que afirmavam visitá-lo. Isso estaria localizado a oeste do arquipélago, a 550 quilômetros a oeste-noroeste de El Hierro, e a 220 quilômetros a oeste-sudoeste de La Palma, La Gomera e El Hierro.
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Um dos avistamentos mais famosos foi feito pelo fotógrafo Manuel Rodríguez Quintero em 1957 quando capturou a silhueta difusa de San Borondón do bairro de Las Martelas nos Llanos de Aridane. O fenômeno foi testemunhado por numerosos moradores de Los Llanos e Tazacorte. A imagem foi publicada na ABC em um artigo intitulado A ilha errante de San Borondón é fotografada pela primeira vez.
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Não está registrado em nenhum mapa atual nem em qualquer fotografia de satélite. Embora existam teorias diferentes, a ciência mostraria que não é nada mais do que uma simples miragem das ilhas mais ocidentais, especialmente La Palma. A diferença de temperatura entre as camadas de ar faz com que a luz incidente seja refletida, criando a ilusão para aqueles que a olham, para ver uma série de paisagens distantes cuja posição não corresponde à realidade.
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No entanto, San Borondón continua a ser uma presença constante no folclore popular, canário, e certamente nenhum ilha de Tenerife, La Palma, La Gomera e El Hierro, que ainda não definiu seus olhos para o horizonte, a partir dos picos de seu próprio ilha, em busca da ilha perdida de San Borondón.