A diabetes é uma doença metabólica caracterizada pela dificuldade em absorver ainsulina no organismo. Assim, precisa ser administrada com boa alimentação e insulina, para regular o nível de glicose presente no sangue, que pode aumentar dependendo dos alimentos ingeridos.
O amendoim é rico em fibras, responsáveis por aumentar a sensação de saciedade e, apesar de ser calórico, é antioxidante e reduz o colesterol LDL, garantindo o bom funcionamento do coração e diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Para garantir que preserve todos os nutrientes, o ideal é torrá-lo em casa, evitando a quantidade excessiva de sódio dos industrializados.
Como consumir?
Rica em gorduras monoinsaturadas, a semente oleaginosa ajuda a prevenir a diabetes, mas não deve ultrapassar a quantidade de 30g diárias, o que equivalente ao tamanho de uma mão fechada. Em excesso, pode engordar e acabar soltando o intestino, já que possui uma grande quantidade de fibras.
